Говядина по-боярски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Соус

Бульон мясной 1 стак. Сметана 1 стак. Сливочное масло 1 ст. л. Мука 1 ст. л. Яичные желтки 3 шт. Соль по вкусу

Говядина 800 гр. Корень петрушки 2 шт. Морковь 2 шт. Репчатый лук 3 гол. Сыр 250 гр. Перец горошком 2 шт. Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления

продукты для рецепта Говядина по-боярски

Говядину варят до готовности со специями: солью, перцем, лавровым листом, луком, кореньями.

вареное мясо по рецепту Говядина по-боярски

Готовят соус. В мучную пассеровку с маслом добавляют бульон, сметану, доводят до кипения, снимают с огня.

готовый соус по рецепту Говядина по-боярски

В соус выливают 3 яичных желтка, добавляют соль и перец, перемешивают.

Нарезанную ломтиками говядину складывают в форму или сковороду, посыпают обжаренным луком (2 шт.),

мясо посыпанное луком по рецепту Говядина по-боярски

заливают соусом,

мясо залитое соусом по рецепту Говядина по-боярски

сверху обсыпают ровным слоем тертого сыра.

мясо посыпанное сыром по рецепту Говядина по-боярски

Форму ставят в разогретую духовку и запекают, пока не зарумянится.

готовое блюдо по рецепту Говядина по-боярски

Оставить отзыв

Наси горен

Свекольник с яйцами

Совет еще

Если варенье плесневеет — значит, либо оно плохо упаковано, либо хранится в слишком сыром помещении. Снимите плесень, варенье прокипятите, и поставьте в другое, более сухое место.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой