Говядина по-боярски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Соус

Бульон мясной 1 стак. Сметана 1 стак. Сливочное масло 1 ст. л. Мука 1 ст. л. Яичные желтки 3 шт. Соль по вкусу

Говядина 800 гр. Корень петрушки 2 шт. Морковь 2 шт. Репчатый лук 3 гол. Сыр 250 гр. Перец горошком 2 шт. Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления

продукты для рецепта Говядина по-боярски

Говядину варят до готовности со специями: солью, перцем, лавровым листом, луком, кореньями.

вареное мясо по рецепту Говядина по-боярски

Готовят соус. В мучную пассеровку с маслом добавляют бульон, сметану, доводят до кипения, снимают с огня.

готовый соус по рецепту Говядина по-боярски

В соус выливают 3 яичных желтка, добавляют соль и перец, перемешивают.

Нарезанную ломтиками говядину складывают в форму или сковороду, посыпают обжаренным луком (2 шт.),

мясо посыпанное луком по рецепту Говядина по-боярски

заливают соусом,

мясо залитое соусом по рецепту Говядина по-боярски

сверху обсыпают ровным слоем тертого сыра.

мясо посыпанное сыром по рецепту Говядина по-боярски

Форму ставят в разогретую духовку и запекают, пока не зарумянится.

готовое блюдо по рецепту Говядина по-боярски

Оставить отзыв

Бисквитные пирожные (бикош) (Венгерская кухня)

Салат из помидоров с базиликом

Совет еще

Вареное мясо из супа малосочно и невкусно, так как из него извлечены белки и вкусовые вещества. Его можно подать в виде второго блюда с горячим соусом или салатом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)