Котлеты бараньи с картофельным пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Котлеты бараньи с картофельным пюре, луком, жареные в кляре (тесте) Готовятся так же, как и говяжьи. Пилав турецкий с рисом и черносливом Поджарить 1,5-2 кг баранины (нарезанную кусками, ломтями и в виде котлет) со 100 г масла или бараньего жира. Перед этим баранину натереть солью и перцем. В жаркое добавить 1 луковицу, пережарить с мясом. Отдельно отварить рис, обдать кипятком 1 стакан чернослива, 1/2 стакана кишмиша и 1 стакан алычи, обдать их кипятком, выдержать 30 минут. Из чернослива вынуть косточки. Баранину, рис, чернослив, 100 г масла (100 г) перемешать, прибавить ломти 1/4 лимона или 1 киви. Парят в духовке. Этот пилав хорош также с телятиной или курятиной.

Оставить отзыв

Сосиски в тесте (2) (Духовка)
Сосиски в тесте (2)
Суп картофельный с брынзой
Суп картофельный с брынзой

Совет еще

Стручки фасоли, чтобы они сохранили зеленую окраску, нужно залить кипящей подсоленной водой и варить при закрытой крышке. Из-за наличия соли в воде продолжительность варки увеличивается.

Новые рецепты

Пирожки картофельные с морковью (3) Картофель, Масло Суп рыбный с картофелем и крупой (2) Картофель, Рыба, Перловая крупа, Морковь, Лук, Масло, Соль (Постный стол) Суп овощной (7)  (Постный стол) Бульон овощной  (Постный стол) Плов с овощами (2)  (Постный стол) Плов с тыквой и фруктами (4) Рис, Вода, Тыква, яблоки, айва, Изюм, Масло (Духовка) (Постный стол) Манная каша на клюквенном соке Манная крупа, Клюква, Вода, Сахар (Постный стол) Каша манная вязкая с морковью Манная крупа, Вода, Масло, Морковь, Сахар, Соль (Духовка) (Постный стол) Каша тыквенная (3) Тыква, манная каша, Крахмал, Масло, Сахар, Соль (Духовка) (Постный стол) Каша пшенная с морковью и яблоками Пшено, Вода, яблоки, Морковь, Мед, Масло, Гвоздика, Соль (Постный стол)