Запеканка со сладким укропом
Ингредиенты
2 стебля сладкого укропа (фенхель, на иврите `Шумар`) среднего размера, разделенного на 4 части 2 баночки полужирного творога (500 г) 2 крутых мелко нарезанных яйца 2 ложки картофельной муки 2 ложки размягченного сливочного масла 1 / 2 стакана нарезанного кориандра (кусбара) 3 взбитых яйца соль, перец по вкусу квадратный противень 20х20 см
Способ приготовления
- Нагреваем духовку до средней температуры.
- Кладем сладкий укроп в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. Сцеживаем воду и разминаем до состояния однородного пюре.
- Перекладываем в миску, добавляем творог, крутые яйца, картофельную муку, масло, кориандр и тщательно перемешиваем после каждого продукта.
- Добавляем яйца, заправляем солью, перцем и размешиваем до состояния однородной массы.
- Смазываем противень и выкладываем смесь.
- Запекаем 50 минут или до готовности.