Макароны со шпинатом, беконом и кедровым орехом
Способ приготовления
Приготовить заправку. Соединить тертую цедру лимона, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать.
Бекон нарезать соломкой и обжарить в течение 2-3 минут. Добавить очищенный кедровый орех. Перемешать. Обжаривать, периодически помешивая, до тех пор, пока орешки не приобретут золотистый цвет.
Макароны отварить в кипящей соленой воде. Воду слить. Макароны положить в кастрюлю. Шпинат помыть, нарезать и добавить в горячие макароны. Перемешать. Добавить подготовленный бекон. Залить горячей лимонной заправкой. Перемешать.
Примечание:
Макароны можно приправить по своему вкусу, например, поперчить красным перцем или добавить карри.
Вместо шпината можно использовать щавель. В этом случае лимонный сок можно не добавлять.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной