Салат из цыплячьей печенки

Ингредиенты

Печень куриная 300 гр. Грибы 150 гр. горошек зеленый 100 гр. Помидоры 2 шт. Салат зеленый 150 гр. Лимон 1 шт. Масло 40 гр. Петрушка по вкусу Эстрагон по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Печень варят в небольшом количестве слегка подсоленной воды до размягчения, сливают воду, печень поливают холодной водой, просушивают бумажным полотенцем. Крупно нарезанные грибы тушат в кипящем масле и охлаждают. Нарезают помидоры. Разделяют на мелкие части зеленый салат. Варят в подсоленной воде горошек и сливают воду.

Готовят салатный соус: выжатый из лимона сок смешивают с небольшим количеством воды, мелко нарезанными эстрагоном и петрушкой, солью, молотым перцем. Заливают этим соусом перемешанные продукты.

Оставить отзыв

Салат из тыквы и меда

Пицца с солёными огурцами, салями и шампиньонами

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

Новые рецепты