Острый куриный салат

Ингредиенты

  • 500 гр филе из куриной грудинки
  • 1 стебель лимонной травы (Лемонграс)
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 4 лимонных листочка
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • сок одного лимона
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. пасты чили
  • 2 ст.л. риса с высоким содержанием крахмала (Индонез. Ketan)

Для украшения: кориандр, листья мяты и салата

Способ приготовления

Рис обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Растолочь в ступке. Порубить куриное филе. Лимонную траву также порубить. Лимонные листочки порезать ножницами на маленькие кусочки. Зеленый лук порезать кусочками по 1 см длиной. Потушить на сковороде куриное филе с лимонной травой, рыбным соусом и 2 ст. л. воды. Курица должна все время находиться в жидкости, так что возможно добавить еще воды, если она испариться. Снять сковороду с огня и добавить туда зеленый лук, лимонные листочки, лимонный сок и пасту чили.

Салат подавать теплым на салатных листьях и посыпать молотым рисом. Украсить листьями кориандра и мяты.

Оставить отзыв

Салат с копченой рыбой "Обжорный ряд"
Салат с копченой рыбой "Обжорный ряд"
Молочный коктейль
Молочный коктейль

Совет еще

Дверцу духовки не следует часто открывать.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)