Яйца во фритюре с татарским соусом (Фритюрница)

Фритюрница

Ингредиенты

  • 8 сваренных вкрутую яиц
  • 3 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. острой горчицы
  • 1/2 пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. купыря
  • 1 ст.л. эстрагона
  • 1 ст.л. петрушки
  • 2 щепотки соли
  • 1 щепотка перца
  • 1 щепотка сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. сухарей из булочек
  • топленое масло для фритюра

Способ приготовления

Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом, горчицей, рубленой зеленью, солью и перцем и остро приправить специями. Оставшиеся яйца обдать холодной водой, очистить и обвалять сначала в муке, затем поочередно во взбитом яйце и сухарях. Обжарить в горячем топленом масле при температуре примерно 175 градусов около 3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом.

Гарнир: Вареный картофель или белые хлебцы с хрустящей корочкой

Оставить отзыв

Яйца, фаршированные сыром и чесноком
Яйца, фаршированные сыром и чесноком
Купаты (2)
Купаты (2)

Совет еще

Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)