Яйца во фритюре с татарским соусом (Фритюрница)

Фритюрница

Ингредиенты

8 сваренных вкрутую яиц
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. острой горчицы
1/2 пучок зеленого лука
1 ст.л. купыря
1 ст.л. эстрагона
1 ст.л. петрушки
2 щепотки соли
1 щепотка перца
1 щепотка сахара
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. муки
1 яйцо
4 ст.л. сухарей из булочек
топленое масло для фритюра

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом, горчицей, рубленой зеленью, солью и перцем и остро приправить специями. Оставшиеся яйца обдать холодной водой, очистить и обвалять сначала в муке, затем поочередно во взбитом яйце и сухарях. Обжарить в горячем топленом масле при температуре примерно 175 градусов около 3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом.

Гарнир: Вареный картофель или белые хлебцы с хрустящей корочкой

Оставить комментарий

Коктейль "апельсиново-лаймовый релаксер" (orange-lime relaxer)

Наггетсы из кабачков в хрустящей панировке

Совет еще

Лучший изюм — сладкий, мясистый, с мелкими косточками. Считается, что изюм из черного винограда полезнее, чем из белого. Розовый виноград занимает промежуточное положение.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной