Холодная закуска из говядины по-корейски

Ингредиенты

Говядина - 100 г,
огурцы - 100 г,
груши - 1 шт.,
зеленый лук - 20 г,
чеснок - 5 г,
соль - 3 г,
горчица - 5 г,
кунжутное (оливковое) масло - 3 г,
яйцо (как украшение) - 3 г,
кунжут - 0,5 г,
сахарный песок - 3 г,
соевый соус - 5 г,
столовый уксус - 5 г,
концентрированный куриный бульон - 1 г,
орехи (лучше кедровые) - 2 г,
красный перец (как украшение) - 0,2 г

Способ приготовления

Говядину сварить, остудить и нарезать кусочками длиной 5-6 см, шириной 1 см, толщиной 0,3 см. В мясо положить измельченные лук и чеснок, кунжутное масло, соевый соус, хорошо перемешать. Огурцы разрезать вдоль, а затем косыми дольками. Грушу очистить от кожуры и нарезать тонкими волнистыми ломтиками, потом опустить в несильно подсоленную воду на 2-3 минуты. В мясо положить дольки огурцов, груши, тонко нарезанный перец, горчицу, концентрированный куриный бульон, уксус, соевый соус, соль, кунжутное масло, сахарный песок, кунжут, хорошо перемешать, поставить в холодное место на 2-3 часа. Перед подачей на стол украсить яйцом и орехами.

Оставить комментарий

Баранья ножка в розмарине (Духовка)

Окорочка «Пикантные» (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)

Кулинарный лайфхак

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной