Гоми (каша) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- Мука кукурузная 100 (Или пшено 80 и мука кукурузная 25),
- вода 300.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Пшено постепенно всыпают в кипящую воду и варят, беспрерывно помешивая. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку; быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности на слабом огне под крышкой. Гоми должно иметь консистенцию вязкой каши. Подают гоми в горячем виде вместо хлеба.