Сочный абрикосовый пирог

Ингредиенты

Примерно на 12 порций:

500 гр свежих или 1 банка (850 мл) консервированных абрикосов
2 яйца (размер M)
150 гр масла или маргарина
150 гр сахара
тертая цедра 1 одного лимона
1 щепотка соли
150 гр муки,
5 ст.л. молока
жир или панировочная мука для формы
4 ст.л. абрикосового конфитюра
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

1. Абрикосы вымыть, дать стечь и разрезать напополам. Удалить косточки.

2. Разделить для теста яйца на белки и желтки. Взбить масло и сахар в пену. По одному вмешать желтки. Вмешать цедру и соль. Постепенно вмешать муку и молоко. Белки взбить в крепкую пену и вмешать в тесто.

3. Смазать разъемную форму (26 см) жиром и посыпать панировочной мукой. Выложить тесто в форму и гладко разровнять. Половинки абрикосов уложить плотно на тесто выпуклостями вверх.

4. Нагреть конфитюр и смазать им абрикосы. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175 C / газовая плита: ступень 2) примерно 60 минут. Остудить и посыпать пудрой.

Оставить отзыв

Плов с говядиной и баклажанами

Овощной салат с креветками и сыром Фета

Совет еще

Оттаявшее мясо нельзя замораживать повторно, оно становится дряблым, невкусным и малопитательным.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)