Соус с мадерой

Ингредиенты

Красный соус (основной) 1 кг. Вино 150 гр. Сливочное масло 70 гр.

Способ приготовления

Первый способ В готовый красный соус добавить вино (Мадеру), дать вскипеть и заправить сливочным маслом.

Второй способ Вино (Мадеру) налить в сильно нагретую сковороду; после того как вино закипит, соединить с красным основным соусом и заправить сливочным маслом. Соус подается к филе, лангетам, тушеному мясу, котлетам по-киевски, почкам телячьим жареным, а также к отварной ветчине и языку и изделиям из котлетной массы.

С этим рецептом готовят

Лангет натуральный
Говядина (вырезка), Топленое сало, Сливочное масло, гарнир, перец, Зелень

Оставить отзыв

Брокколи с чесноком

Картофель фаршированный (Духовка)

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты