Соус с мадерой

Ингредиенты

Красный соус (основной) 1 кг. Вино 150 гр. Сливочное масло 70 гр.

Способ приготовления

Первый способ В готовый красный соус добавить вино (Мадеру), дать вскипеть и заправить сливочным маслом.

Второй способ Вино (Мадеру) налить в сильно нагретую сковороду; после того как вино закипит, соединить с красным основным соусом и заправить сливочным маслом. Соус подается к филе, лангетам, тушеному мясу, котлетам по-киевски, почкам телячьим жареным, а также к отварной ветчине и языку и изделиям из котлетной массы.

С этим рецептом готовят

Лангет натуральный
Говядина (вырезка), Топленое сало, Сливочное масло, гарнир, перец, Зелень

Оставить комментарий

Чебуреки с ветчиной с сыром (Сковородка)

Шашлык из птицы в майонезе (На мангале)

Совет еще

При разогревании сваренного мяса надо сбрызнуть его холодной водой, положить на сковородку и подогревать на небольшом огне. Тогда мясо будет иметь вкус свежее сваренного.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной