Баклажанная икра (2)

Ингредиенты

1 баклажан
1 луковица
2 стол. ложки растительного масла
индийские специи кориандр соль перец
1 помидор
пучок петрушки
300 г йогурта
1 стол. ложка лимонного сока

Способ приготовления

Баклажан специальным ножом очистить от кожуры, мякоть порезать ломтиками. Луковицу очистить и порезать. Разогреть растительное масло Баклажан и лук потушить в масле и посыпать специями. Разрезать на мелкие кусочки. Петрушку промыть, хорошенько отряхнуть от воды и порубить. Ломтики помидора и петрушку добавить к баклажанной смеси и потушить. Все превратить в пюре. Полученную массу переложить в миску и дать остыть. Готовую икру приправить лимонным соком.

В одной порции 55 ккал

Оставить отзыв

Салат "Ликия" с козьим сыром

Винегрет старорусский (Русская кухня)

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты