Соус яичный на белом вине

Ингредиенты

вино белое 125 гр. Яичные желтки 3-4 шт. Сахар 60-80 гр. Лимонная цедра по вкусу

Способ приготовления

Желтки растереть с сахаром. К желткам постепенно подливать горячее вино. Взбивать на пару, пока соус не загустеет, приправить по вкусу лимонной цедрой. Соус сразу же подавать на стол, чтобы пена не осела.

Этот соус можно подать к пудингу или запеканке.

Оставить отзыв

Фаршированная куриная грудка "Сердечко"

Каша из тыквы (3)

Совет еще

Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.

Новые рецепты