Кулага
Ингредиенты
- 200 г ржаной муки,
- 200 г воды,
- 30 г сахара,
- 20 г сливочного или растительного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
В кипящую воду всыпать просеянную ржаную муку, взбить венчиком и проварить до консистенции густого киселя. Затем добавить кусочек льда или чистого снега, закрыть плотно крышкой и поставить на сутки в русскую печь. Готовая кулага розового цвета. Ее заправляют сахарным песком или медом, поливают сверху растительным или сливочным маслом.