Борщ белорусский: (Четыре порции)

Ингредиенты

  • Кости от ветчины - 400 гр.
  • Говядина - 350 гр.
  • Сосиски - 100 гр.
  • Свекла - 350 гр.
  • Картофель - 400 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Петрушка - 35 гр.
  • Лук репчатый - 60 гр.
  • Томат-пюре - 100 гр.
  • Сало свиное - 40 гр.
  • Мука - 1 ст. ложка.
  • Сахар - 1 ст. ложка.
  • Уксус - 1 ст. ложка.
  • Сметана - 50 гр., специи.

Способ приготовления

Кости от ветчины сварить вместе с мясом. Нашинкованную соломкой морковь, петрушку, лук пассировать на жире, затем добавить томат-пюре и пассировать еще 10 мин. Свеклу сварить в кожице, очистить и нашинковать соломкой. В бульон положить нарезанный дольками картофель и, когда бульон снова закипит, заложить вареную свеклу, пассированую муку, коренья, лавровый лист, перец и варить 10-15 мин, затем заправить сахаром и уксусом.

При подаче положить мясо, сосиски и сметану.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Оливье" (6)
Салат "Оливье" (6)
Фруктовый салат "Чудо-чаша"
Фруктовый салат "Чудо-чаша"

Совет еще

Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной