Борщ белорусский: (Четыре порции)

Ингредиенты

  • Кости от ветчины - 400 гр.
  • Говядина - 350 гр.
  • Сосиски - 100 гр.
  • Свекла - 350 гр.
  • Картофель - 400 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Петрушка - 35 гр.
  • Лук репчатый - 60 гр.
  • Томат-пюре - 100 гр.
  • Сало свиное - 40 гр.
  • Мука - 1 ст. ложка.
  • Сахар - 1 ст. ложка.
  • Уксус - 1 ст. ложка.
  • Сметана - 50 гр., специи.

Способ приготовления

Кости от ветчины сварить вместе с мясом. Нашинкованную соломкой морковь, петрушку, лук пассировать на жире, затем добавить томат-пюре и пассировать еще 10 мин. Свеклу сварить в кожице, очистить и нашинковать соломкой. В бульон положить нарезанный дольками картофель и, когда бульон снова закипит, заложить вареную свеклу, пассированую муку, коренья, лавровый лист, перец и варить 10-15 мин, затем заправить сахаром и уксусом.

При подаче положить мясо, сосиски и сметану.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Курица с грибами
Курица с грибами
Пельмени жареные
Пельмени жареные

Совет еще

Салатницу можно натереть чесноком, чтобы весь приготовленный салат приобрел аппетитный чесночный запах.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)