Лазаньи по-итальянски (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 300 гр. мякоти молодого барашка или телятины
- 200 гр. сырокопченой ветчины
- 1 морковка,
- 1 луковица,
- корень сельдерея
- 200 гр. сливочного масла,
- 1/4 л. сливок
- 1 стакан белового вина,
- немного муки
- 4 яйца,
- тертый пармезан
- соль и перец, мускатный орех.
Способ приготовления
Проверните через мясорубку мясо вместе с ветчиной, морковью, луком и сельдереем. Обжарьте полученную массу в 200 гр. сливочного масла, сливках и вине. Добавьте в соус муки, яйца и пригоршню натертого пармезана. Посолите, поперчите, добавьте мускатного ореха. Отварите лазаньи в подсоленной воде. Смажьте маслом противень. Выкладывайте, чередуя, слой лазаний и слой соуса. последним должен быть слой лазаний. Смажьте верхний слой сливочным маслом и посыпьте тертым пармезаном. Поместите в духовку минут на 20.