Лазаньи по-итальянски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

300 гр. мякоти молодого барашка или телятины
200 гр. сырокопченой ветчины
1 морковка,
1 луковица,
корень сельдерея
200 гр. сливочного масла,
1/4 л. сливок
1 стакан белового вина,
немного муки
4 яйца,
тертый пармезан
соль и перец, мускатный орех.

Способ приготовления

Проверните через мясорубку мясо вместе с ветчиной, морковью, луком и сельдереем. Обжарьте полученную массу в 200 гр. сливочного масла, сливках и вине. Добавьте в соус муки, яйца и пригоршню натертого пармезана. Посолите, поперчите, добавьте мускатного ореха. Отварите лазаньи в подсоленной воде. Смажьте маслом противень. Выкладывайте, чередуя, слой лазаний и слой соуса. последним должен быть слой лазаний. Смажьте верхний слой сливочным маслом и посыпьте тертым пармезаном. Поместите в духовку минут на 20.