Капустные котлетки
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 750 гр.
- сыр тёртый - 100 гр.
- сметана - 50 гр.
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное или сметана - 2 стакана
- масло топлёное или растительное - 3 ст. ложки
- зелень укропа или петрушки
- соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту мелко нарежьте, положите в сковороду слоем не более 5 см и припустите с добавлением сметаны. Приготовленную массу охладите до 60-70 С, добавьте сыр, яйца, соль и тщательно перемешайте. На раскаленную с топлёным или растительным маслом сковороду ложкой разложите приготовленную массу и обжарьте котлетки с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавайте котлетки со сливочным маслом или сметаной, оформив зеленью.