Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

  • 500 г постной свинины,
  • 250 г пикулей,
  • 2 дольки чеснока,
  • 2 - 3 столовые ложки уксуса,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 - 3 столовые ложки суповой зелени,
  • 1 чайная ложка крахмала,
  • 3 столовые ложки муки,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1/2 чайной ложки перца,
  • 4 столовые ложки воды,
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусками. Из муки, воды, яиц, соли и перца замесить не слишком жидкое тесто. Куски мяса обмакнуть в тесто и быстро опустить во фритюрницу. Жарить 5 - 7 минут при Т= 180. Во фритюрницу не следует одновременно класть большое количество кусков мяса. После жарения дать им обсохнуть.

Приготовить соус: взять 2 столовые ложки растительного масла, разогреть его в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули, перец. Вскипятить соус и полить им куски мяса. Подать свинину с рисом или макаронными изделиями.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Скумбрия пряного посола
Скумбрия пряного посола
Пирожки с вишней, быстрого приготовления
Пирожки с вишней, быстрого приготовления

Совет еще

При варке без замачивания значительная часть бобов фасоли теряет свою форму- растрескивается и разваривается.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  (Духовка) Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)