Горчица

Ингредиенты

горчица сухая (порошок) 290 гр. Вода 490 гр. Уксус 200 гр. Сахар 45 гр. Растительное масло 25 гр. Соль 35 гр. Корица 0,1 гр. Гвоздика 0,1 гр.

Способ приготовления

В горячую воду добавить сахар, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист и проварить до полного растворения сахара и соли. Полученный раствор слить, охладить, добавить трехпроцентный уксус и размешать. Горчичный порошок просеять через частое сито. В подготовленный порошок влить половину количества маринада и тщательно растереть массу. Затем размешивать ее через каждые четыре часа. На вторые сутки в горчицу добавить остальной маринад и полное количество растительного масла. Для того чтобы горчица была хорошего качества, необходимо дать ей созреть, поэтому ее выдерживают еще в течение 1-2 суток, периодически размешивая.

Оставить отзыв

Ломтики имбирной баранины

Люля-кебаб с луком и салом

Совет еще

Если вы любите экспериментировать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и малина. Или яблоки с красной и чёрной смородиной. Крыжовник с апельсиновыми корочками, яблоки с ежевикой.

Новые рецепты