Суп-харчо из грудинки
Ингредиенты
- 200 г говяжьей грудинки;
- 50 г риса;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 2 сушеных чернослива;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 веточки кинзы;
- перец жгучий;
- 1 ст. ложка хмели-сунели;
- зелень; соль.
Способ приготовления
Грудинку кусочками залить холодной водой, чтобы мясо покрыло, и варить 3,5-4,5 минуты при 100%. Отдельно смешать измельченный лук, томатную пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы и масло. Потушить 2 минуты при 100%. Овощи выложить в посуду с мясом, добавить рис, перец и чернослив без косточек. Долить кипяченой воды до 1 л, посолить и прогреть при 100% еще 10 минут. Подавать, посыпав зеленью.