Заварные булочки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Способ приготовления

кипячу стакан воды со 100гр сливочного масла, добавив щепотку соли. В кипящую воду всыпаю стакан муки и быстро размешиваю деревянной лопаткой, сняв с огня. В горячее (немного постоит) втереть 4 яйца. Получается однородная масса. А потом чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываю кусочки теста на смазанный жиром противень (3-4 см друг от друга). Духовку нагреть до 280 градусов. Быстренько противень в духовку и не открывать, пока тесто хорошо не запечется (min 15 мин)!!! Если откроешь рано тесто опадает и не поднимается больше, т к склеивается внутри. А через 15 мин немного сбавить жар (до 100) и печь до готовности.

Оставить отзыв

Крылышки в медово-томатном соусе, приготовленные в мультиварке (Мультиварка)

Айнтопф с почками "Рисовый" (В горшочке)

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты