Пумперникель (Немецкая кухня)

Ингредиенты

  • 50 г слегка подсушенного пумперникеля
  • 50 г черного блокшоколада
  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки ванильного сахара
  • 250 мл сливок
  • 200 г брусники

Способ приготовления

Пумперникель и шоколад мелко натереть. Отбелить белки от желтков, желтки растереть в пену с ванильным сахаром, белки взбить в крепкую пену. Крепко взбить сливки. Белковую пену осторожно добавить к желткам, туда же добавить хлеб, шоколад и сливки. Выдержать в морозильнике не менее 3 часов. Затем разделить на порции и подавать с брусникой.

Оставить отзыв