Пумперникель (Немецкая кухня)
Ингредиенты
- 50 г слегка подсушенного пумперникеля
- 50 г черного блокшоколада
- 3 яйца
- 4 ст. ложки ванильного сахара
- 250 мл сливок
- 200 г брусники
Кухня Немецкая кухня
Количество порций: 8 шт.
Способ приготовления
Пумперникель и шоколад мелко натереть. Отбелить белки от желтков, желтки растереть в пену с ванильным сахаром, белки взбить в крепкую пену. Крепко взбить сливки. Белковую пену осторожно добавить к желткам, туда же добавить хлеб, шоколад и сливки. Выдержать в морозильнике не менее 3 часов. Затем разделить на порции и подавать с брусникой.