Маринование овощей

Ингредиенты

Способ приготовления

Овощные маринады могут быть приготовлены из свежих и соленых овощей. Различают острые, кислые и слабокислые маринады. При мариновании важную роль играет маринадная заливка, которую готовят по специальному рецепту. Основным в приготовлении маринадной заливки является уксус, а затем соль и пряности. Маринадную заливку можно приготовить заблаговременно и до момента использования хранить в стеклянной бутыли.

Оставить отзыв

Ванильные оладьи из дрожжевого теста

Молочная лапша (Русская кухня)

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.

Новые рецепты