Барабулька по-александрийски (Египетская кухня)

Ингредиенты

  • Барабулька 150,
  • помидоры 80,
  • чеснок 2,
  • масло растительное 20,
  • петрушка рубленая 5,
  • сухари 5,
  • соль.

Способ приготовления

Помидоры очищают от кожицы и семян, разрезают каждый на четыре части и варят на слабом огне в растительном масле, приправленном толченым чесноком, солью и рубленой петрушкой. Рыбу панируют в муке и обжаривают в растительном масле. Половину приготовленных помидоров кладут на овальное блюдо, сверху помещают барабульку, покрывают оставшимися помидорами, посыпают сухарями, рубленой петрушкой и подрумянивают в жарочном шкафу.

Оставить отзыв

Салат из баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов с помидорами

Канапе с сыром и оливками

Канапе с сыром и оливками

Совет еще

Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.