Батон с колбасным фаршем
Ингредиенты
- 1 батон,
- 200 г колбасы,
- 100 г сливочного масла,
- 2 стручка маринованного красного сладкого перца,
- 3 сваренных вкрутую яйца,
- 3-4 веточки петрушки,
- 1 ч. л. горчицы,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Батон разрезать вдоль на 2 половинки, извлечь аккуратно мякиш. Колбасу пропустить через мясорубку вместе с мякишем, полученную массу растереть с размягченным сливочным маслом, добавить горчицу и посолить. Перец нарезать кольцами, надеть их, как обручики, на очищенные вареные яйца. Часть приготовленного фарша выложить в нижнюю половинку батона, сверху разложить яйца, прикрыть верхней половинкой, предварительно заполненной начинкой. Батон завернуть в фольгу и на несколько часов поместить в холодильник. Перед употреблением нарезать на ломтики толщиной 3 см, украсить листочками петрушки.