Бифштекс (Праздничный)

Ингредиенты

1 кг мякоти говядины,
200г сыра,
300г копченой грудинки,
2 ст. л. сливочного масла,
зелень петрушки, укропа, кинзы,
половинка лимона,
2 рюмки коньяка,
0,5 стакана растительного масла,
черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Для близких друзей можно и расстараться! Если хотите их порадовать, сделайте эти замечательные бифштексы и принимайте... принимайте благодарности...

Мясо промыть, вытереть насухо салфеткой, нарезать ломтиками, толщиной не менее 2 см, слегка их отбить, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до полуготовности и образования румяной корочки. Затем на каждый бифштекс положить по кусочку грудинки, полить сверху коньяком и жарить еще 10-15 минут до готовности.

После этого выложить бифштексы на блюдо, посыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью.