Бифштекс (Праздничный)
Ингредиенты
- 1 кг мякоти говядины,
- 200г сыра,
- 300г копченой грудинки,
- 2 ст. л. сливочного масла,
- зелень петрушки, укропа, кинзы,
- половинка лимона,
- 2 рюмки коньяка,
- 0,5 стакана растительного масла,
- черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Для близких друзей можно и расстараться! Если хотите их порадовать, сделайте эти замечательные бифштексы и принимайте... принимайте благодарности...
Мясо промыть, вытереть насухо салфеткой, нарезать ломтиками, толщиной не менее 2 см, слегка их отбить, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до полуготовности и образования румяной корочки. Затем на каждый бифштекс положить по кусочку грудинки, полить сверху коньяком и жарить еще 10-15 минут до готовности.
После этого выложить бифштексы на блюдо, посыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью.