Щи по-уральски с овсянкой
Ингредиенты
- Крупа "Геркулес" - 10 г или овсяная, пшенная, перловая - 20 г,
- капуста квашеная - 100 г,
- морковь - 20 г,
- корень петрушки - 5 г,
- лук репчатый - 20 г,
- томат-пюре - 15 г,
- чеснок - 2 г,
- масло топленое - 10 г,
- сметана - 10 г,
- зелень, соль.
Способ приготовления
Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом. Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу, присоединить ее к щам за 10-15 минут до окончания варки, добавить растертый чеснок и все вместе довести до готовности.