Гудулуф по-молдавски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • Картофель - 1 кг,
  • мука - 100 г,
  • 2 яйца,
  • молоко - 100 мл,
  • растительное масло - 100 мл,
  • репчатый лук - 100 г,
  • пивные дрожжи - 10 г,
  • питьевая сода - 2 г,
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенный картофель сварить в соленой воде, слить воду и картофель размять. Лук мелко нарезать и спассеровать с частью растительного масла. Половину размятого картофеля смешать с пассерованным луком и молотым перцем. Отдельно замесить дрожжевое тесто на молоке и поставить его в теплое место на 15-20 минут, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, добавить в него питьевую соду, яйцо, соль и оставшийся картофель, замесить крутое тесто, разделить его на равные куски, раскатать каждый кусочек и начинить приготовленным фаршем из пюре, придав гудулуфу круглую форму. Гудулуф уложить на смазанный жиром противень, смазать взбитым яйцом и испечь в духовке.

Оставить отзыв

Пирожное "Персик" (2)

Пирожное "Персик" (2)

Фондю (Праздничные рецепты)

Фондю

Совет еще

Раскатывать тесто на всю площадь листа не рекомендуется. Оно лучше пропечется, если на листе со всех сторон останется свободное пространство.