Цыпленок с цветной капустой

Ингредиенты

1 большой цыпленок или 2 маленьких,
цветная капуста - 700 г,
сливочное (или растительное масло) - 150 г,
репчатый лук - 1 головка,
красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
помидоры - 400 г,
мука - 1 столовая ложка,
зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработать цыпленка, нарезать на куски, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле (100 мл). В оставшемся от жаренья масле спассеровать муку с мелко нарезанным луком, добавить красный молотый перец, развести водой (0, 5 л). Положить в соус цыпленка и варить на слабом огне. Когда мясо почти готово, положить сначала обжаренные соцветия цветной капусты, а потом очищенные от кожицы, нарезанные дольками помидоры. Поставить в духовку до готовности. Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.