Пити (Суп) (Азербайджанская кухня) (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- Баранина 120, горох 20,
- сало курдючное 20,
- чеснок 10,
- лук репчатый 15,
- картофель 110,
- алыча свежая 20 или сушеная 10,
- шафран 0,1,
- томат-пюре 10 или помидоры свежие 50,
- перец, имбирь, соль.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Грудинку, шею, голяшку с костью варят в течение 30-40 минут в порционном горшке вместе с предварительно замоченным горохом. За 20 минут до готовности закладывают мелко нарезанный чеснок, репчатый лук, специи, некрупный картофель, алычу, рубленое курдючное сало, крепкий настой шафрана и томат.
Подают суп в горшке, добавив специи и соль.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Хотя мясо и содержит определенное количество жира, он, как правило, располагается в куске слоями, так что перед приготовлением или после него жир можно аккуратно срезать.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной