"Оторвись"

Ингредиенты

100 г нежирной свинины,
3 средних картофелины,
1 головка репчатого лука,
150 г квашеной капусты,
1 ст. сметаны,
50 г свиного жира,
корень петрушки,
1 зубчик чеснока,
0,5 ст. пряных трав: укропа, базилика, майорана, чабреца.

Способ приготовления

Если вы попробуете это блюдо, то сразу "Оторветесь" от всех своих дел, проблем и забудете все на свете. Мясо свинины варите с пряностями, корень петрушки мелко нарежьте, картофель порежьте кубиками. Отожмите капусту и тушите с жиром до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Свиное сало порежьте, разотрите с мелко порезанным луком. В бульон, где варилось мясо, добавьте картофель, корень петрушки и варите 10 минут, затем добавьте тушеную капусту и поварите еще 15-20 минут. После введите пассерованный лук, шпик, посолите. Подавайте в тарелках к светлому пиву, украсив оливками и листочками кудрявого салата.