Картофельные ромбики
Ингредиенты
- 500 г. картофеля,
- 150 г. муки,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка свиного сала или маргарина.
Способ приготовления
Отварной картофель пропустить через мясорубку или размять, добавить муку и яйца, быстро размешать. Скатать колбаску, расплющить ее и нарезать ромбиками. Отварить в подсоленной воде, вынуть шумовкой и полить маслом или топленым жиром со шкварками. На стол можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.