Запеченная говядина с чесночной подливой

Ингредиенты

1 кг. мякоти говядины,
2 небольшое головки чеснока,
100 г. свиного сала,
1 морковка,
соль, перец, лавровый лист.

Для подливы:

1 ст. сметаны,
1 маленькая головка чеснока,
пучок любой зелени, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо солим, перчим, шпилем брусочками сала, тонкими ломтиками моркови и чеснока и заворачиваем в фольгу. Даем ему часика два-два с половиной помариноваться и ставим в духовку. Запекаем в зависимости от толщины куска мяса от полутора до двух часов. Тем временем готовим соус-подливку. В стакан сметаны помещаем растолченный пестиком чеснок и все это энергично взбиваем. Затем посыпаем рубленой зеленью. Если хотим особого шика и вместе с тем утонченное - то подаем чесночную подливку в отдельном соуснике. Люди понимающие оценят.

Оставить комментарий

Салат из мандаринов с маком

Торт "Полено"

Совет еще

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной