Овощные голубцы - удальцы
Ингредиенты
800 г. капусты,
2 моркови,
2 луковицы,
2 ст. ложки риса,
4 вареных яйца,укроп,
1 ст. ложка муки,
соль,
растительное масло для жарки.
Для соуса:
1 ст. молока,
0,5 ст. капустного отвара,
2 ст. ложки сливочного масла,
1,5 ст. ложки муки,
1 ст. ложка томат-пасты,
соль,
перец.
Способ приготовления
Кочан капусты на 2-3 минуты опускаем в кипящую воду. Затем разбираем по листикам: крупные оставляем, мелкие и разорвавшиеся шинкуем. Нарезанные соломкой морковь, лук и нашинкованную капусту обжариваем, не забывая помешивать, добавляем рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и вареный рис. Заворачиваем фарш в капустные листья. Обваливаем получившиеся голубцы в муке, обжариваем на растительном масле, заливаем соусом, перемешанным с прогрев той в масле Томат-пастой, и запекаем в духовке, Приготовление соуса:
муку обжариваем в масле, разводим капустным отваром и молоком.
Солим и доводим до кипения
Оставить отзыв
Совет еще
Картофель, положенный для варки в холодную воду, теряет до 50% витамина С, а в кипяток - не более 20%.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой