Стручки фасоли с уксусом и чесноком
Ингредиенты
250 г. стручков фасоли,
20 г. трехпроцентного уксуса,
2 г. чеснока,
10г зелени,
20 г. растительного масла,
соль,
перец по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные молодые стручки фасоли нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Затем положить в
деревянный или керамический салатник. Чеснок потолочь с солью, соединить с уксусом, затем процедить, взбить с растительным
маслом, полить фасоль соусом и посыпать рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать.
Фасоль – на 10-12 часов,
Горох-нут (хумус) – на 6 часов,
Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов,
Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов,
Бобы черные – на 4 часа,
Маш – на 2 часа,
Чечевицу – на полчаса - час.