Печеная свекла с орехами и чесноком
Ингредиенты
- 150 г. свеклы,
- 50 г. ядер орехов,
- 20 г. уксуса винного или сухого вина,
- 20 г. растительного масла,
- 10 г. зелени,
- 5 г. стручкового перца,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Печеную свеклу очистить от кожицы и мелко нашинковать соломкой. Ореховое ядро (кроме арахиса) ошпарить кипятком, снять с ядра пленку и мелко изрубить. Стручковый перец мелко нашинковать с чесноком и развести винным уксусом или сухим вином. Соединить все вместе, посолить, вымешать, заправить маслом растительным.
При подаче положить в деревянный или керамический салатник, сверху посыпать мелко изрубленной зеленью.