Икра из сушеных грибов
Ингредиенты
30 г. сушеных грибов, 10 г. растительного масла, 50 г. брусники или клюквы, 20 г. лукарепки, 10 г. растительного масла, 5 г. зелени, специи.
Способ приготовления
Перебранные сушеные грибы промыть и замочить на 68 часов, затем сварить в этой же воде до полной готовности, откинуть на сито, мелко изрубить. Лук измельчить, обжарить до мягкости на растительном масле. Рубленые грибы обжарить, соединить с луком.
При подаче к столу сбоку положить бруснику моченую или клюкву, посыпать зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)