Квашеная капуста с брусникой и луком

Ингредиенты

  • 150 г. квашеной капусты,
  • 25 г. лука репки,
  • 50 г. моченой брусники,
  • корицы на кончике ножа,
  • 1 г. гвоздики,
  • 50 г. сахара.

Способ приготовления

Квашеную капусту перебрать, часть капустного рассола нагреть, положить в него мелко нашинкованный репчатый лук, добавить корицу, гвоздику, немного воды, в которой мочили бруснику, снова нагреть, не доводя до кипения. После этого рассол охладить, лук (без рассола) смешать с капустой, добавить моченой брусники, немного брусничной воды, сахара и заправить капусту растительным маслом.

Оставить отзыв