Десерт "Сашет"
Ингредиенты
- 300 г болгарского перца, желательно красного,
- 80 г измельченного чеснока,
- 50 г соли,
- 500 г сахара,
- 150 г раст. масла,
- 1.2 л воды,
- 200 г уксуса 6%,
- 2 пучка петрушки,
- 2 кг тыквы,
- 2 кг айвы.
Способ приготовления
Приготовить маринад: в емкость влить воду, уксус, масло, добавить соль, сахар, измельченные перец и чеснок, зелень, довести до кипения. Опустить тыкву (кусочками 2х1 см), варить, помешивая, 20 минут. Затем опустить айву (крупные плоды разрезать на 16 частей, средние - на 8) и варить еще 15 минут, осторожно помешивая.
Разложить в банки и закатать.