Сабза каурма (Плов) (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
Баранина 220,
рис 150,
масло топленое 50,
лук репчатый 50,
шафран 0,1,
корица 0,2,
зелень (Кявар) 100,
перец 0,1,
соль.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Мякоть баранины нарезают кусочками (По 35-40 г), солят, перчат и обжаривают, затем добавляют пассированный лук, шафран, зелень и
тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса
отдельно готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой
рис, окрашенный шафраном, сбоку кладут мясо, поливают маслом и
посыпают корицей.
Оставить отзыв
Совет еще
Заморозьте остатки хлеба для использования в самых разных блюдах. С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд с жидким тестом и супов.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой