Патиссоны консервированные
Ингредиенты
Способ приготовления
Молодые патиссоны размером 5-6 см бланшируют в кипящей воде в течение 3-6 минут и охлаждают в холодной. На дно банки кладут зелень, сверху - патиссоны (мелкие - целыми, крупные лучше разрезать на 2-4 части), заливают банки горячей заливкой и стерилизуют банки 0.5 л - 8 минут, 1 л - 10 минут.
- банка 0.5 л банка 1 л банка 3 л
- патиссоны 300 610 1800
- укроп 6 12 30
- перец стручк. Горьк. 0.5 шт 0.5-1 шт 1-2 шт
- чеснок 2 зубка 3 зубка 8 зубков
ЗАЛИВКА
- Вода 200-215 400-430 1200-1300
- Соль 15-17 30-35 90-105 5%
- уксус 15-17 30-35 90-105
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной