Бульон с хлебными клецками

Ингредиенты

  • Хлеб пшеничный черствый - 200 г,
  • сливочное масло или маргарин - 20 г,
  • молоко - 200 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • манная крупа или мука - 50 г,
  • соль по вкусу,
  • бульон - 1,5-2 л.

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками (1х1 см), обжарить на сливочном масле или маргарине, посолить, залить горячим молоком и прокипятить. Охладить, добавить растертые яйца, манную крупу или муку. Из полученной массы замесить тесто, дать ему постоять 10-15 минут. Затем чайной ложкой тесто отделить в виде клецек и опустить в подсоленную кипящую воду. Когда клецки готовы, они всплывают; вынуть их шумовкой, разложить в тарелки и залить прозрачным бульоном.

Комментарии
Оставить комментарий
Гайнатма (Суп с горохом) (Туркменская кухня)
Гайнатма (Суп с горохом)
Тёплый салат из печени кролика
Тёплый салат из печени кролика

Кулинарный лайфхак

Щавель очень плохо сохраняется, поэтому лучше его использовать в салат в день сбора.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной