Жаркое из сеченого мяса по-старопольски
Ингредиенты
Способ приготовления
Измельчить 3 фунта говядины (из филея), 1 фунт свинины и 1/4 фунта печеночного жира,
добавить 2 булки без корки, намоченные в молоке, соли, перца, 1 печеную луковицу, 2
желтка, 1/4 фунта шпика, смешать. Из этой массы изготовляют 'Булку' и жарят в масле в
печи 1 час, поливая собственным соком, сметаной и посыпая мукой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой