Рулет по-казахски

Ингредиенты

600 г мяса, 0,5 стакана молока, 25 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г курдючного сала, черный перец, корень петрушки, 1 луковица, соль.

Для омлета: 2 яйца, 30 г молока.

Способ приготовления

Мякоть говядины, телятины или баранины пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, молоко, соль, черный молотый перец, все перемешать. Снова пропустить через мясорубку, хорошо выбить. Полученную мякоть выложить слоем 1 см на смоченное водой полотно. Затем сверху, с одного края, выложить кусочки отварного сала и завернуть его мясной рубкой, уложить брусочки омлета и также завернуть. Продолжать чередование, пока не будет заввернут рулет. Подготовленный рулет завернуть в полотно, перевязать шпагатом, аккуратно переложить в кастрюлю, добавить соль, перец, петрушку, луковицу. Залить бульоном и варить до готовности на медленном огне. Готовый рулет охладить под прессом, после чего аккуратно снять полотно, нарезать и подать с зеленью.

Оставить отзыв

Баклажаны, запеченные с картофелем (Постный стол)

Японский суп мисо с луком

Совет еще

Морковь можно сохранить в течение зимы, если перед укладкой на хранение опрыскать ее водным настоем сухих чешуек репчатого лука.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)