Холодная закуска из говяжьего языка по-корейски
Ингредиенты
- Говяжий язык - 338 г,
- сахарный песок - 5 г,
- столовый уксус - 5 г,
- соль - 3 г,
- соевый соус - 10 г,
- красный перец - 3 г,
- кунжутное (оливковое) масло - 11 г,
- кунжут - 3 г,
- растительное масло - 10 г,
- чеснок - 5 г,
- зеленый лук - 30 г,
- концентрированный куриный бульон - 1 г,
- яйцо - 10 г,
- кедровые орехи - 5 г
Способ приготовления
Язык сварить, очистить от оболочки, нарезать в виде полулуны. Добавить измельченные лук и чеснок, кунжутное масло, соевый соус, тонко нарезанный перец, концентрированный куриный бульон, уксус, соль, сахарный песок, кунжут, растительное масло, хорошо перемешать, поставить в холодное место на 2-3 часа.
Перед подачей на стол украсить яйцом и орехами