Соус молочный "Бешамель" (густой)

Способ приготовления

Муку спассеровать на масле, чтобы цвет ее не изменился. Затем постепенно влить горячее кипяченое молоко, непрерывно помешивая, прокипятить, протереть через сито, довести до кипения, заправить маслом и посолить.

Оставить отзыв

Совет еще

Если перед чисткой посыпать рыбу солью, она не будет выскальзывать из рук.