Чихиртма (Плов из кур или баранины) (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

  • Курица или баранина 150,
  • рис 100,
  • масло топленое 20,
  • комбижир животный 10,
  • лук репчатый 60,
  • кислота лимонная 0,5,
  • яйцо 1 шт.,
  • корица 0,2,
  • шафран,
  • укроп,
  • соль.

Способ приготовления

Из риса готовят откидной плов. Курицу обжаривают и нарезают порционными кусками. Баранину, нарезанную кусками, также обжаривают. Затем добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, корицу, соль, заливают взбитыми яйцами с укропом и запекают. К мясу подают плов, часть которого окрашивают шафраном.

Комментарии
Оставить комментарий
Страсбургский творожный пирог
Страсбургский творожный пирог
Витки заливные по-русски (2)
Витки заливные по-русски (2)

Совет еще

Старые кулинары советовали класть в воду, где варится свежая щука, 2-3 раскаленных березовых уголька.

Новые рецепты

Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами  (Сковородка) Тушеная капуста со свиными ребрышками  (Сковородка) Пирожки с капустой (6) мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Соль, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Растительное масло, Яйцо вареное (Аэрогриль) Пирог кукурузный (2) мука кукурузная, Простокваша, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Соль, Сода (Аэрогриль) Пирог с черносливом (2) мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Соль, Чернослив, Сахарная пудра (Аэрогриль) Пирог апельсиновый Мука, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Сода, уксус виноградный, Апельсин (Аэрогриль) Пирог лимонный (6) мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Сода, Соль, Лимон (Аэрогриль) Пирог сырный (2) мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Соль, сыр тертый, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Перец молотый (Аэрогриль) Пирог с рыбой и картофелем мука пшеничная, Дрожжи, Растительное масло, Вода, Сахар, Соль, Филе рыбы, картофель отварной, Репчатый лук, Мука (Аэрогриль) Пирог с луком Мука, Яйцо, Вода, Сливочное масло, Сода, Соль, Репчатый лук, Растительное масло, Яйцо вареное, Молоко, сыр тертый (Аэрогриль)