Борщ крестьянский
Ингредиенты
1,6 кг. - говядины.
4 - крупные моркови.
4 - корня петрушки.
4 - корня сельдерея.
350 гр. - жиров.
75-80 - стручков фасоли.
томаты.
400 гр. - сметаны.
Квас,
соль,
перец,
зелень по вкусу.
Способ приготовления
В мясной бульон опускаем нарезанные соломкой морковь, коренья петрушки
и сельдерея, а также стручки фасоли, разрезанные на 3-4 части. Затем узко
'лапшой' шинкуем капусту. Когда борщ закипит, добавляем нарезанные
дольками и пассерованные на жире с небольшим количеством бульона томаты.
Кипятим еще 5-6 мин. Затем сдвигаем кастрюлю с огня, солим, перчим по
вкусу, добавляем зелень, даем настояться 25-30 мин и заправляем сметаной.
Перед этим можно влить в борщ пару стаканов кваса.
Оставить отзыв
Совет еще
Салаты, как правило, подают на стол в холодном виде. Хранить их нужно в прохладном месте, если нельзя поставить на стол немедленно.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)