Суп-крем из помидоров (Колумбийская кухня)
Ингредиенты
- Помидоры зрелые - 600 г.,
- свиная бульонка - 1 шт.,
- картофель крупный - 2 шт.,
- лук репчатый крупный - 1 шт.,
- соль и перец - по вкусу.
Кухня Колумбийская кухня
Способ приготовления
Очистить картофель и положить в кастрюлю вместе со свиной косточкой. Залить водой и варить до тех пор, когда картофель станет мягким. Добавить мелко порезанные помидоры и лук и варить еще 15 мин. Протереть суп через сито или размельчить миксером. Посолить, поперчить и довести до кипения. Подавать со сметаной и картофелем фри.
С этим рецептом готовят
Оставить отзыв
Совет еще
Для того, чтобы очистить помидоры от кожицы, нужно опустить их на минуту в кипяток, а затем ополоснуть холодной водой. Кожица легко снимется.