Суп-пюре "Орех"

Ингредиенты

1 ст. молотых орехов (лещины), 100 г. сливок, 2 сырых яйца, соль по вкусу.
Для белого соуса: 1,5 л куриного бульона, 50 г. сливочного масла, 0,5 ст. муки.

Способ приготовления

В белом соусе размешиваем ореховое пюре (молотые орехи, разведенные бульоном). Когда закипит, помешивая' заправляем смесью сливок и яичных желтков. Огонь выключаем, и можно подавать на стол. В середину каждой тарелки кладем щепотку крупно помолотых орехов и листик петрушки. Приготовление белого соуса: муку растираем с маслом, вливаем бульон и даем закипеть.

Оставить отзыв

Суп овощной с свекольными листьями

Картофельные шарики

Совет еще

Часто хозяйки, купив в магазине или на рынке раннюю свеклу, тут же обрывают и выбрасывают ботву, оставляя лишь мизерные черешки. Делать этого нельзя, так как молодая свекольная ботва - очень ценный и вкусный продукт.

Новые рецепты